たんぱく補給

やわらか食品

エネルギー補給

カルシウム補給

亜鉛補給

鉄分補給

たんぱくムースの素

特徴

  • 牛乳を混ぜて冷やすだけの簡単手作りデザートです。
  • 栄養補給
  • ●少量でしっかり栄養補給ができます。
    ●エネルギー、たんぱく質、カルシウム、鉄、亜鉛を補給!
  • かんたん
  • ●牛乳と混ぜて冷やすだけ。簡単においしいムースが作れます。
  • 物性
  • ●なめらかなムース状です。
    ●牛乳の量で柔らかさを調整できます。
  • 豊富なラインナップ
  • ●おいしい5つの味
    ●お好みの食材を加えたり、層にするなど工夫次第でメニューが豊富に広がります。
  • できあがり1食 55g当り
  • エネルギー 123kcal
    たんぱく質 6.2g
    カルシウム 169mg
    2.5mg
    亜鉛 5.1mg

お召し上がり方

作り方(1食55~60gとして50食分)

  • 牛乳1.8~2ℓに本品1kgを加えます。
  • 泡だて器でよくかき混ぜます。
  • 冷蔵庫で冷やし固めます。

ポイント
  • ●牛乳の量で柔らかさを調整できます。牛乳が多めの方が、なめらかなムースになります。
  • ●牛乳が多めの場合、型抜きには向きません。カップに入れてお作りください。
  • ●水や低脂肪牛乳、豆乳でも作れます。
  • ●室温に長く置くと柔らかくなりますのでご注意ください。
  • ●袋に入れて搾り出しもできます。
  • ●できあがったムースは冷蔵庫で保存し、お早めにお召し上がりください。

ご使用量目安

やや硬めのムース
1食分 2食分 5食分 10食分 50食分
たんぱくムースの素 20g 40g 100g 200g 1kg
牛乳 35ml 70ml 175ml 350ml 1.8ℓ
できあがり 55g 110g 275g 550g 2.8kg
物性(平均値) かたさ1.0×104N/m2、凝集性0.5、付着性1,090J/m3
柔らかめのムース
1食分 2食分 5食分 10食分 50食分
たんぱくムースの素 20g 40g 100g 200g 1kg
牛乳 40ml 80ml 200ml 400ml 2ℓ
できあがり 60g 120g 300g 600g 3kg
物性(平均値) かたさ8.4×103N/m2、凝集性0.5、付着性850J/m3

※測定方法 特別用途食品えん下困難者用食品の試験方法に準じる(測定温度10℃)

計量の目安:大さじ1杯7g

栄養成分

■たんぱくムースの素 バニラ味・いちご味・バナナ味・あずき味 (1食20g当り)
エネルギー(kcal) 水分(g) たんぱく質(g) 脂質(g)
100 0 5.0 4.9
炭水化物(g) 灰分(g) ナトリウム(mg) カリウム(mg)
9.0 0.6 34 62
カルシウム(mg) リン(mg) (mg) 亜鉛(mg)
130 30 2.5 5.0
食塩相当量(g)
0.1
出来上がりの栄養成分
■たんぱくムースの素 バニラ味・いちご味・バナナ味 ・あずき味 (1食分55g(20g+牛乳35ml))
エネルギー(kcal) 水分(g) たんぱく質(g) 脂質(g)
123 31 6.2 6.2
炭水化物(g) 灰分(g) ナトリウム(mg) カリウム(mg)
10.7 0.8 48 115
カルシウム(mg) リン(mg) (mg) 亜鉛(mg)
169 63 2.5 5.1
食塩相当量(g)
0.1
■たんぱくムースの素 コーヒー味 (1食20g当り)
エネルギー(kcal) 水分(g) たんぱく質(g) 脂質(g)
100 0 5.0 5.0
炭水化物(g) 灰分(g) ナトリウム(mg) カリウム(mg)
8.8 0.7 37 75
カルシウム(mg) リン(mg) (mg) 亜鉛(mg)
130 30 2.5 5.0
食塩相当量(g)
0.1

出来上がりの栄養成分
■たんぱくムースの素 コーヒー味 (1食分55g(20g+牛乳35ml))
エネルギー(kcal) 水分(g) たんぱく質(g) 脂質(g)
123 31 6.2 6.3
炭水化物(g) 灰分(g) ナトリウム(mg) カリウム(mg)
10.5 0.9 52 128
カルシウム(mg) リン(mg) (mg) 亜鉛(mg)
169 63 2.5 5.1
食塩相当量(g)
0.1

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原材料

■バニラ味
植物油脂、砂糖、乳清蛋白、デキストリン、脱脂粉乳、乳糖、乳蛋白、全粉乳、加糖練乳、ぶどう糖、香料、安定剤(カラギナン)、乳化剤(大豆由来)、貝カルシウム、カゼインNa、加工でん粉、グルコン酸亜鉛、クエン酸鉄、カロテン色素
■いちご味
植物油脂、砂糖、乳清蛋白、デキストリン、脱脂粉乳、乳糖、乳蛋白、全粉乳、加糖練乳、ぶどう糖、安定剤(カラギナン)、乳化剤(大豆由来)、香料、貝カルシウム、カゼインNa、加工でん粉、グルコン酸亜鉛、クエン酸鉄、ベニコウジ色素
■バナナ味
植物油脂、砂糖、乳清蛋白、デキストリン、脱脂粉乳、乳糖、乳蛋白、全粉乳、加糖練乳、ぶどう糖、香料、安定剤(カラギナン)、乳化剤(大豆由来)、貝カルシウム、カゼインNa、加工でん粉、グルコン酸亜鉛、クチナシ黄色素、クエン酸鉄
■コーヒー味
植物油脂、砂糖、乳清蛋白、デキストリン、脱脂粉乳、乳糖、乳蛋白、コーヒー、全粉乳、加糖練乳、ぶどう糖、安定剤(カラギナン)、乳化剤(大豆由来)、香料、貝カルシウム、カゼインNa、加工でん粉、カラメル色素、グルコン酸亜鉛、クエン酸鉄
■あずき味
植物油脂、砂糖、乳清蛋白、デキストリン、脱脂粉乳、乳糖、乳蛋白、全粉乳、加糖練乳、ぶどう糖、香料、安定剤(カラギナン)、乳化剤(大豆由来)、貝カルシウム、カゼインNa、加工でん粉、グルコン酸亜鉛、着色料(クチナシ、紅麹)、クエン酸鉄

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アレルギー情報

特定原材料 特定原材料に準ずる20品目
全種共通 大豆

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賞味期限

1年

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規格

●1kg×5袋/ケース
●40g×20袋×3箱/ケース(バニラ味、いちご味、バナナ味)

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保存方法

直射日光、高温多湿を避け常温で保存してください。

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Q&A

みなさまからよくお寄せいただくご質問にお答えしています。
こちらのページをご覧ください。

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