固形化補助食品

ミキサー&ソフト

食材と一緒にミキサーにかけるだけでソフトなムース食が作れます。
加熱不要なので手軽に調理できます。

特徴

  • 簡単調理
  • ●食材と一緒にミキサーにかけるだけでソフトなムース食に!
    ●加熱不要なので手軽に調理できます。

  • べたつきの少ないムース状に
  • ●適度な粘性のある、飲み込みやすい物性です。
    ●加える水分や、ミキサー&ソフトの添加量でかたさの調整ができます。

  • 色々な食品に使えます
  • ●添加量を調整すれば、どんな食品や飲料もまとめることができます。
    ●加熱する必要がないので、熱に弱い栄養素の損失の心配がありません。
     食品の風味もそのままです。



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ご使用方法


■食材が常温の場合
  • 食材に適量の水分を加え、ミキサーにかけます。※食品の種類により、加水量を調節してください。
  • なめらかになったら、ミキサー&ソフトを加え、30秒~1分程度ミキサーにかけます。
  • 食材の種類や温度によって、ミキサー中に食材がまとまることがあります。まとまったらミキサーを止めてください。
  • ミキサーを止め、器に盛りつけます。10分程度でかたさが安定します。


ミキサー&ソフト ムース食の作り方(食材が常温の場合)


■食材が40℃以上の場合
  • 食材に適量の水分を加え、ミキサーにかけます。※食品の種類により、加水量を調節してください。
  • なめらかになったら、ミキサー&ソフトを加え、30秒~1分程度ミキサーにかけます。
  • ミキサーを止め、型や器に流します。
  • 常温まで温度が下がるとかたさが安定します。


ミキサー&ソフト ムース食の作り方(食材が40℃以上の場合)


ポイント
  • ●ミキサー&ソフトを加える前の食材の温度が40℃以上の場合は、できあがりがかたくなります。
  • ●高温(40℃以上)の食材に、使用量の目安より多くミキサー&ソフトを添加した場合、飲み込みに危険なかたさになることがあります。2%以上のご使用はお控えください。
  • ●食材の種類や温度、加水量、ミキサーの種類によって、できあがりのかたさが異なります。
  • ●ハンドミキサーや泡立て器など回転数の低い器具では、かたまりが弱くなる場合がありますので、必ずミキサーをご使用ください。
  • ●濃厚流動食には適しません。

使用量の目安

全体量100gとして ミキサー&ソフト添加量
食材の量 加水量 食材の温度
常温 40℃以上
肉・魚・水分の少ない野菜 50g 50g 1.0~1.5g 0.5~1.0g
水分の多い野菜・果物 100g 0g 1.5~2.0g 1.0~1.5g
液状食品・飲料 100g 0g 2.0~3.0g 1.0~1.5g
■計量スプーン(すりきり)の目安量
小さじ1杯…3g、中さじ1杯…6g、大さじ1杯…8g

●加える水分について
食品の種類により、加水量は調整してください。水分の多い食材は加水する必要はありません。
加水が多いと柔らかく仕上がります。
●でんぷんを含む食材の場合
でんぷんを含む食材に使用する場合は、加水量を多めにし、40℃以上で調理してください。
●肉・魚の場合
40℃以上の調理がおすすめです。脂肪分の多い食材はまとまりにくいので、添加量を若干増やしてください。
●調理後の冷蔵について
一度固めたものを冷蔵するとかたさが増します。
●調理後の加温について
一度固めたものを45℃以上に加温すると、形が崩れます。温蔵庫や温冷配膳車での加温はお避けください。
また、衛生上、長時間の加温はお止めください。

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使用上の注意

●介護や介助の必要な方や、お子様の手の届かないところに保管してください。
●本製品には吸湿性がありますので、開封後は密封して保管し、なるべくお早めにご使用ください。
●調理後はお早めにお召し上がりください。
●品質には万全を期しておりますが、開封時に内容物の色やにおい等に異常が見られるものは使用しないでください。

【必ずお守り下さい】
●食べる方によって適切なかたさが異なります。専門の医師、歯科医師、管理栄養士、言語聴覚士等に相談の上、適切にご使用ください。
●本製品を使用した食品のかたさには十分注意し、のどに詰まる恐れがないよう適切なかたさに調理してください。
●粉のまま絶対に食べないでください。のどに詰まる恐れがあります。
●食事介助が必要な方にご使用の場合は、介助者は食べる方が確実に飲み込むまで様子を見守ってください。
●本製品を使用することで、飲み込んだ飲食物が誤って気管に入り込むこと(誤嚥)を確実に防げるものではありません。
●のどに詰まった場合は、直ちに救急に連絡し、指示にしたがって応急処置をしてください。

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栄養成分

■ミキサー&ソフト (100g当り)
エネルギー(kcal) 水分(g) たんぱく質(g) 脂質(g)
292 5.3 1.4 0.2
炭水化物 灰分(g) ナトリウム(mg)
糖質(g) 食物繊維(g)
51.4 39.6 2.1 693
カリウム(mg) カルシウム(mg) リン(mg) (mg)
82 33 34 0.8
食塩相当量(g)
1.8

原材料

デキストリン、グルコマンナン、ゲル化剤(増粘多糖類)

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アレルギー情報

特定原材料 特定原材料に準ずる20品目
ミキサー&ソフト

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賞味期限

1.5年

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規格

1kg×6袋/ケース

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保存方法

直射日光、高温多湿を避け常温で保存してください。

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Q&A

みなさまからよくお寄せいただくご質問にお答えしています。
こちらのページをご覧ください。

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